Nos Produits

Les olives sont une race particulière de fruits à noyau qui, à bien y penser, font de l’huile d’olive vierge extra un jus frais. Mais ce qui rend ce jus si unique, outre son goût inégalé, ce sont les bienfaits pour la santé que ses ingrédients produisent. Il n’est donc pas surprenant que l’huile d’olive vierge ait été utilisée, depuis l’Antiquité, pour une variété de traitements – les écrits d’Hippocrate signalent plus de 60 utilisations médicales de l’huile d’olive vierge.

Aujourd’hui, il existe une corrélation clairement documentée entre les bienfaits de l’huile d’olive vierge et certaines maladies, comme les problèmes cardiaques, le cancer, la leucémie pré-myéloïde et la maladie d’Alzheimer.

L’huile d’olive vierge extra améliore la sécrétion d’insuline, prévient l’oxydation des lipides et protège notre ADN. Elle agit sur les changements de l’expression des gènes liés au métabolisme, aux processus cellulaires et à l’athérosclérose. Elle contribue également à maintenir un poids corporel sain et est riche en antioxydants.

L’huile d’olive de première récolte, l’huile d’olive extra vierge produite par les olives récoltées avant qu’elles n’atteignent leur pleine maturité et conservent ainsi leur couleur verte caractéristique, possède d’autres propriétés curatives.

Plus précisément :

• L’huile d’olive vierge de récolte précoce, comparée à l’huile d’olive vierge ordinaire, contient une concentration jusqu’à 5 fois plus élevée de deux substances importantes pour leurs avantages pharmaceutiques : l’oléosine, un puissant antioxydant, et l’oléocanthal, qui a des propriétés anti-inflammatoires et neuroprotectrices. En effet, ces deux substances ne se trouvent dans aucun autre aliment végétal et sont responsables de l’arrière-goût légèrement amer de l’huile d’olive vierge de première récolte.
• L’huile d’olive vierge de première récolte contribue également à améliorer la fonction endothéliale. L’endothélium est un organe du corps qui sécrète des substances qui améliorent le flux sanguin et, par conséquent, influent sur la pression artérielle et préviennent la thrombose, maintenant ainsi une fonction cardiaque saine.
• Les avantages gustatifs de l’huile d’olive vierge de récolte précoce sont indiscutables. En raison de sa très faible acidité (généralement jusqu’à 0,5 degré), elle a une saveur riche et fruitée, qui se distingue et complète d’autres plats du régime méditerranéen, tels que les salades et les légumes verts, le pain et la feta.

L’huile d’olive extra vierge est produite uniquement par extraction à froid et est de la plus haute qualité, car elle se caractérise par :

• sa qualité diététique supérieure
• son goût caractéristique, sa texture soyeuse et son arôme unique.

 

Dans l’Antiquité, Homère appelait l’huile d’olive « l’or liquide », tandis qu’Hippocrate, le père de la médecine, la considérait comme un ingrédient essentiel pour une vie saine.

Ainsi, l’huile d’olive extra vierge est aujourd’hui un ingrédient indispensable non seulement du célèbre régime méditerranéen, mais aussi des thérapies holistiques, car c’est l’un des rares aliments naturels ayant des effets bénéfiques réels sur la santé, à la fois sur le corps, l’esprit et l’âme.

 

Bienfaits pour la santé du corps humain

Les bienfaits pour la santé de notre corps peuvent être divisés en deux catégories : les bienfaits externes et les bienfaits internes.

Bienfaits internes

Huile d’olive extra vierge :

• Contient d’excellentes graisses mono-insaturées qui réduisent le cholestérol et améliorent la circulation sanguine, renforçant ainsi notre cœur.
• Contient des quantités importantes de vitamine Oméga 3 qui, combinées aux graisses mono-insaturées, réduisent la tension artérielle. Il est important de savoir que notre corps ne produit pas d’Oméga 3, il est donc crucial d’acquérir cette vitamine par le biais de notre alimentation.
• Contient de puissants antioxydants, tels que la vitamine E, des caroténoïdes et des phénols, comme l’unique oléocanthal. Ces substances aident à débarrasser notre sang des éléments indésirables (racines mortes), améliorant ainsi la fonction de nos vaisseaux sanguins et protégeant l’organisme contre certains types de cancer.
• Renforcent la densité osseuse, réduisant ainsi le risque d’ostéoporose.

 

Bénéfices externes

En ce qui concerne les bienfaits pour notre corps, l’huile d’olive extra vierge aide à maintenir une peau saine. Parce qu’elle contient des antioxydants, des vitamines et des substances antibactériennes, l’huile agit sur le vieillissement de notre peau, réduit le risque de maladies de la peau, comme le psoriasis et l’eczéma, améliore la reconstruction de tissus cutanés sains, rajeunissant ainsi notre peau, et protège nos cheveux et nos ongles.

 

La science moderne fait l’éloge de la consommation d’huile d’olive extra vierge

Pour en terminer avec les effets holistiques de l’huile d’olive vierge extra, il convient de noter les avantages importants qu’elle offre pour notre esprit et notre bien-être mental, comme l’a souligné la communauté scientifique internationale. Il a ainsi été prouvé (voir ici) par des universités de premier plan que la consommation d’huile d’olive vierge extra a un impact positif sur notre bien-être mental et psychologique. D’une part, elle renforce notre système nerveux, améliorant notre mémoire et réduisant le risque d’accident vasculaire cérébral, et d’autre part, elle réduit la probabilité d’apparition de la dépression ou d’autres troubles mentaux.

Néanmoins, il est important de souligner que l’huile d’olive extra vierge ne peut véritablement nous aider que si elle est consommée dans le cadre d’une alimentation complète et équilibrée. En tant qu’ingrédient principal du régime méditerranéen, reconnu internationalement pour ses bienfaits sur la santé, elle constitue un aliment sans pareil, aux effets bénéfiques considérables sur notre santé et notre bien-être général.