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Oliven sind Steinfrüchte und das extra native Olivenöl ist der frische Saft aus diesen Früchten. Was diesen Saft aber einmalig macht – jenseits seiner geschmacklichen Eigenschaften – ist seine therapeutische Wirkung. Es ist beeindruckend, dass das extra native Olivenöl bereits seit der Antike in verschiedensten Therapien Anwendung findet. In den Schriften von Hyppokratis werden mehr als sechzig medizinale Anwendungen von Olivenöl angeführt.

Heutzutage gibt es gut dokumentierte Verbindungen zwischen den vorteilhaften Eigenschaften des nativen Olivenöls und bestimmten Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, promyelozytischer Leukämie und Alzheimer.

Extra natives Olivenöl verbessert die Insulinsekretion, verhindert die Lipidoxidation und schützt die DNA. Es vermittelt bei Änderungen der Genexpression im Zusammenhang mit dem Stoffwechsel, bei zellulären Prozessen und bei der Arteriosklerose. Es hilft auch bei der Erhaltung eines gesunden Körpergewichts, und es ist reich an Antioxidanten. 

Das native Olivenöl aus frühzeitiger Ernte, das bei der Pressung von noch grünen Oliven entsteht, zeichnet sich noch durch zusätzliche therapeutische Eigenschaften aus:

• Das extra native Olivenöl aus frühzeitiger Ernte enthält, im Vergleich zum extra nativen Olivenöl, einen fünfmal höheren Inhalt an zwei pharmazeutischen Wirkstoffen: Oleasin, ein stark wirksamer Antioxidant, sowie Oleocanthal, welches entzündungshemmende und nervenschützende Eigenschaften hat. Bemerkenswert ist, dass diese beiden Wirkstoffe in keinem anderen pflanzlichen Nahrungsmittel vorkommen. Sie sind es, die für den leicht bitteren Geschmack des Olivenöls aus früher Ernte sorgen.
• Das native Olivenöl aus frühzeitiger Ernte hilft bei der Verbesserung der Endothelfunktion. Das Endothel sind die Zellen der innersten Wandschicht von Lymph- und Blutgefäßen. Es scheidet Substanzen aus, die den Blutfluss verbessern, und somit auch dazu beitragen, einen guten Blutdruck zu bewahren und Thrombosen vorzubeugen, so dass eine gesunde Herzfunktion erhalten bleibt.
• Die geschmacklichen Vorzüge des nativen Olivenöls aus früher Ernte sind unbestritten: Aufgrund seines sehr niedrigen Säuregehalts (normalerweise bis 0.5 Grad) besitzt es ein reichhaltiges und fruchtiges Aroma, welches sich hervorhebt und bei wunderbar einfachen Gerichten aus dem mediterranen Raum wie Salaten, grünem Blattgemüse, oder Brot und Feta besonders gut entfaltet.

Das extra native Olivenöl wird ausschließlich kalt gewonnen durch mechanische Pressung der Oliven und ist von höchster Qualität, da es folgende Eigenschaften hat:

1. den höchsten Nährwert
2. den besonderen Geschmack mit der samtenen Textur und dem einmaligen Aroma

 

Im antiken Griechenland hat Homer Olivenöl als „das flüßige Gold“ bezeichnet, und der Urvater der Medizin, Hyppokratis, betrachtete es als Schlüsselfaktor in einem gesunden Leben.

So kommt es, dass das extra native Olivenöl nicht nur ein nicht wegzudenkender Bestandteil der mediterranen Ernährung ist, sondern auch ein wichtiger Bestandteil von ganzheitlichen Therapien, denn es ist eines der ganz wenigen Lebensmittel mit echt holistischem Wert mit Einfluss auf Körper, Hirn und Seele.

 

Die positive Wirkung von Olivenöl auf den menschlichen Körper

Der positive Einfluss von Olivenöl auf den Körper lässt sich in äußerliche und innerliche Wirkungen unterteilen.

Innerliche Nutzen:

Das extra native Olivenöl

• enthält einfache ungesättigte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken und die Blutzirkulation verbessern, wodurch die Leistung des Herzens gesteigert wird.
• enthält bedeutende Mengen des Vitamins Omega 3, welches, in Verbindung mit den einfachen ungesättigten Fettsäuren, den Blutdruck senkt. Es ist wichtig zu wissen, dass unser Körper Omega 3 nicht selbst produziert, weshalb die Zufuhr dieses unentbehrlichen Vitamins nur durch die Nahrungsaufnahme geschehen kann.
• enthält starke Antioxidantien wie Vitamin E, Carotinoide und Phenole wie das einzigartige Oleocanthal. Diese Substanzen fördern die Reinigung des Blutes von unerwünschten Stoffen und verbessern das Funktionieren der Adern, wodurch der Organismus sogar in seiner Reaktion gegen verschiedene Arten von Krebs gestärkt wird.
• verbessert die Knochendichte und vermindert die Wahrscheinlichkeit des Entstehens von Osteoporose.

 

Äußerliche Nutzen:

Die Aufnahme von extra nativem Olivenöl hilft bei der Unterstützung von gesunder Haut. Da es Antioxidante, Vitamine und antibakterielle Stoffe enthält, wirkt es positiv auf die Hautalterung, behindert die Entstehung von Hautkrankheiten wie Schuppenflechte und Ekzemen, fördert die Regeneration von gesundem Hautgewebe und die Verjüngung der Haut. Zusätzlich nährt das Olivenöl Haare und Nägel.

 

Die moderne Wissenschaft preist das extra native Olivenöl

In Bezug auf den genannten ganzheitlichen Nutzen des extra nativen Olivenöls dürfen wir es nicht unterlassen, auf seine vorteilhaften Eigenschaften für Hirn und Seele hinzuweisen, so wie sie von der internationalen wissenschaftlichen Gemeinschaft beschrieben werden. Es ist inzwischen von den besten Universitäten nachgewiesen (s. hier),  dass das extra native Olivenöl einen positiven Einfluss auf unsere geistige und seelische Gesundheit hat. Einerseits stärkt es unser Nervensystem, verbessert das Gedächtnis und verringert die Gefahr eines Schlaganfalls, andererseits senkt es die Wahrscheinlichkeit für das Entstehen von Depressionen und anderen psychischen Störungen.

Natürlich müssen wir hinzufügen, dass das extra native Olivenöl seine beste Wirkung im Zusammenhang mit einer vollständigen und ausgewogenen Ernährung zeigt. Als Grundlage der international anerkannt vorteilhaften mediterranen Ernährung ist es ein geschmacklich unübertroffener Nahrungsbestandteil, der Gesundheit und Wohlbefinden fördert.