Η Εταιρεία μας

Cécrops est spécialisée dans la production d’huile d’olive vierge extra de première qualité et d’huile d’olive vierge extra de récolte précoce.

Nous suivons strictement les exigences et les normes qui font que nos produits sont de la plus haute qualité.

La qualité suprême de nos huiles d’olive extra vierge est l’aboutissement de la tradition familiale et d’années d’efforts, insufflés par notre philosophie d’utiliser uniquement des méthodes et techniques biologiques, non seulement pour la culture de nos oliviers, mais aussi tout au long du processus de production.

Notre engagement à produire et à fournir une huile d’olive extra vierge de qualité suprême guide également nos méthodes de normalisation, d’embouteillage, de stockage et de transport de nos produits, dans le but de toujours apporter à nos clients des produits purs, propres et intacts, où qu’ils se trouvent dans le monde.

Cécrops est synonyme de qualité suprême. Notre production concentrée est étroitement contrôlée à chaque étape, ce qui nous permet de produire, année après année, une huile d’olive vierge extra qui se définit par sa production propre et biologique, sa qualité suprême et son goût caractéristique. C’est ce que nous nous efforçons d’offrir à nos clients.

En respectant notre histoire, la nature et les personnes avec lesquelles nous travaillons ou auxquelles nous livrons nos produits, nous n’offrons que le meilleur de notre production. Toujours désireux de s’améliorer, de rencontrer de nouvelles personnes et d’offrir nos produits à vous tous, les connaisseurs de la nourriture et les amateurs d’huile d’olive.

Cécrops – le nom du personnage mythique grec Cecrops, ou, en grec, Kekropas.

Intuitivement, nous avons choisi ce nom en fonction de critères géographiques : notre entreprise a été fondée dans la municipalité de Koropi. La municipalité a été créée en 1840 sous le nom de « Cecrops », qui, au fil du temps, s’est transformé en « Kropia », puis en l’actuel « Koropi ». Le nom initial de la région n’a pas été choisi arbitrairement puisqu’il s’agit du nom du personnage mythique Cecrops, en grec « Kekropas », qui était le roi de la colonie qui allait devenir Athènes.

Un jour, comme le raconte le mythe, Cecrops fut placé devant un dilemme par les dieux Athéna et Poséidon : il devait choisir entre eux et déclarer l’un des deux dieux protecteur de sa colonie. Chaque dieu a présenté à Cecrops un cadeau pour son peuple : Athéna lui offrit un olivier, symbole de la puissance de la terre et de sa générosité, tandis que Poséidon lui offrit un rocher d’où coulait de l’eau salée, symbole de la puissance conquise de la mer. Cécrops est ferme dans sa décision. Il choisit l’olivier et Athéna se chargea de protéger la colonie de Cecrops, qui reçut son nom. À partir de ce moment, la colonie fut connue sous le nom d’Athènes, la ville qui se dresse à sa place jusqu’à aujourd’hui.

Le mythe décrit également les ancêtres de Cécrops, en situant son lieu de naissance sur les terres que nous habitons aujourd’hui à Koropi. C’est pourquoi notre ville porte le nom de ce roi mythique, pour honorer non seulement son règne, mais aussi son choix entre les deux dons divins : l’olivier. C’est un arbre que nous avons appris à aimer dès notre naissance, puisque nous avons grandi entourés de champs d’oliviers et que l’huile d’olive extra vierge fait partie intégrante de notre alimentation. Ces arbres, avec leurs fruits uniques et leurs jus « d’or liquide », sont un cadeau que nous ressentons le besoin de partager avec vous tous.

 

En ayant tout cela à l’esprit, choisir un nom a été une décision facile : Cécrops. Dans le but d’entrelacer l’histoire et la légende, les images de notre enfance et les mythes avec lesquels nous avons été élevés, nous avons choisi le nom Cécrops comme un petit geste d’honneur et de respect envers la culture de notre terre et de notre maison. Nous ne pourrions pas être plus heureux de partager et de faire partie de cette incroyable histoire.